{"product_id":"chorey-les-beaune-tollot-beaut-fils-1997","title":"Chorey-lès-Beaune Domaine Tollot-Beaut 1997","description":"\u003cp\u003eDomaine Tollot-Beaut grundades 1880 av François Tollot och tillhör i dag de mest välrenommerade mindre familjeegendomarna i Bourgogne. Vinet är en Chorey-lès-Beaune från årgång 1997, en årgång som i området beskrivs som charmig men snabbt utvecklad och som har tilldelats en poäng på 86. Egendomen drivs i dag av den femte generationen genom kusinerna Nathalie, Olivier och Jean-Paul Tollot, som förvaltar 24 hektar fördelade över fyra kommuner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn viktig milstolpe för Domaine Tollot-Beaut inträffade 1921. Då blev de en av de första producenterna i Bourgogne som valde att buteljera sina egna viner direkt på egendomen i stället för att sälja druvorna eller faten vidare till négociants. Detta var ett banbrytande beslut som merparten av regionen inte tog efter förrän 50 till 60 år senare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet är framställt av Pinot Noir, en druva som har sin historiska hemvist i Bourgogne men som även odlas i regioner som Champagne, Tyskland, Oregon och Kalifornien. Appellationen Chorey-lès-Beaune ligger i Côte de Beaune, strax norr om staden Beaune, och är en av få byappellationer i området som är belägen på slätten i stället för på sluttningarna. Området fick sin AOC-status 1970 och omfattar omkring 134 hektar där vinrankorna växer i en jordmån av märgel och kalkstensalluvium med stenig undergrund.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBourgogne formades historiskt av medeltidens munkar som noggrant kartlade de otaliga terroirerna, vilket har resulterat i regionens finmaskiga system av climats. I Chorey-lès-Beaune övergår jordmånen till att bli mer grusig mot Aloxe-Corton och mer lerig mot Savigny-lès-Beaune. Området fungerar ofta som en introduktion till bynivån i Bourgogne och stilen i Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tollot-Beaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57041062789446,"sku":null,"price":2050.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-494_5a4b361d-bfa9-4b14-8f82-219acdeded92.jpg?v=1785403464","url":"https:\/\/bottlaswithhistory.com\/products\/chorey-les-beaune-tollot-beaut-fils-1997","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}